ノニジュースは、抗菌力を持っているために防腐剤を入れなくても腐りません。弊社の行った実験でも15％のノニジュースの水溶液で大腸菌、黄色ブドウ球菌の発育が阻止されました。これは、ノニジュースを防腐剤として使用できることを意味します。
ハワイ大学の研究者達によりスコポレチンと言う物質がノニから単離されました。このスコポレチンを使った動物実験で血圧を下げる効果があることが解っております。ノニの高血圧を改善する効果にこのスコポレチンが関与している可能性が有ります。
ノニの根にダムナカンタールと言う物質が含まれていて、動物実験の結果、肺ガン、大腸ガン、膵臓ガン、各種白血病を含む人の複数のガンに対して有効であることを明らかになっています。ダムラカンタールは、ガン細胞に全く正常な細胞であると信じ込ませることで、細胞の増殖を停止させるか少なくとも低下させていると考えられています。このダムラカンタールと言う物質もノニの制ガン作用に関わっている可能性があります。